3 süper gıda kansersavarmış: Vücuttaki iltihabı da azaltıyor

Bilimsel araştırmalar, bazı besinlerin kansere karşı koruyucu etkileri olduğunu ortaya koyuyor. Brokoli, içerdiği sülforafan bileşeniyle zararlı hücreleri hedef alıp etkisiz hale getirmeye yardımcı oluyor. Antioksidan yönünden zengin yaban mersini ise hücreleri koruyarak vücudu koruma altına alıyor. Domates ise likopen maddesiyle dikkat çekerken, pişirildiğinde likopen emiliminin arttığı ve bazı kanser risklerini azaltabileceği belirtiliyor.

Beslenme uzmanlarına göre, hiçbir gıda kesin bir koruma sağlamasa da, bu tür besinlerin tüketilmesi, bağışıklık sisteminin desteklenmesine, iltihabın azaltılmasına ve hücrelerin zarardan korunmasına katkı sunuyor. Brokoli, yaban mersini ve domates, günlük beslenmeye kolaylıkla dahil edilebilecek “süper besinler” arasında ilk sıralarda yer alıyor.

Bu üç besini tabağınızda hak ettiği yere getiren şeyin ne olduğunu inceleyelim.

BROKOLİ

Brokoli en göz alıcı sebze değildir, ancak kanserle savaşma konusunda en güçlü sebzelerden biridir. Ona bu gücü veren şey sülforafan adlı bir bileşiktir. Bu doğal madde yalnızca vücudun kötü hücreleri yok etmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda detoksifikasyonu da destekler. Ayrıca kanser ve diğer uzun vadeli hastalıklarla ilişkili olan iltihabı azaltmaktan da sorumludur.

Brokoliyi tüketmenin ideal yolu hafifçe pişirmektir; örneğin biraz zeytinyağı ile sotelemek veya buharda pişirmek. Aşırı pişirmeyin veya kızartmayın, çünkü bu değerli besin maddelerinin bir kısmını öldürebilir. Brokoli bulunduğunuz yerde kolayca bulunmuyorsa veya çok pahalıysa, karnabahar da mükemmel bir alternatiftir. Aynı sebze ailesinin bir parçasıdır ve benzer avantajlar sunar.

YABAN MERSİNİ

Yaban mersini küçüktür, ancak vücudunuzu hücresel düzeyde koruyan antioksidanlar ve flavonoidlerle doludur.

Hücrelere zarar verme ve uzun vadede kansere katkıda bulunma potansiyeline sahip olan serbest radikallerle savaşan doğal maddeler olan bu bileşikler, özellikle iltihabı azaltma ve bağışıklık sistemini güçlendirmeleriyle ünlüdür.

DOMATES

Domatesler günlük öğünlerinize ekleyebileceğiniz en basit yiyeceklerden biridir ve şükürler olsun ki kanserle savaşmada da en etkili olanlardan biridir. Tercih ettikleri silah, prostat ve akciğer kanseri de dahil olmak üzere birçok kanser riskini azalttığı gösterilen doğal bir antioksidan olan likopendir.

İlginçtir ki, domatesleri pişirmek vücudunuzun likopen emilimini artırır. Bu nedenle onları kavurmak, çorbalarınızın bir parçası yapmak veya ızgarada kısa bir süre pişirmek sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyicidir. Temelde çok kolay bir süper besindir.

Kanserden kaçınmanın kesin bir yolu olmasa da, diyet ve diğer yaşam tarzı faktörleri sonuç üzerinde büyük rol oynar. Brokoli, yaban mersini ve domates sihirli haplar değildir, ancak vücudunuzu güçlü şekillerde besleyen değerli besinler ve faydalı bileşikler içerirler.

Bu yiyecekleri diyetinize eklemek, yeme alışkanlıklarınızı tamamen değiştirmeniz gerektiği anlamına gelmez. Burada ve orada biraz akıllıca ekleme yapmak uzun vadede gerçekten işe yarayabilir.

Bu makale sadece genel bilgi verme amacıyla yazılmıştır ve doktor tavsiyesi olarak ele alınmaması gerekir. Makalenin içeriğinden yola çıkarak okurun kendi başına koyduğu teşhislerden ntv.com.tr sorumlu değildir. Sağlığınızla ilgili herhangi bir endişeniz varsa doktorunuza danışın.