Avusturyalı şirket duyurdu: İnsan idrarından bira üretimi yapılacak

Avusturyalı ‘öKlo’ firması, idrarı arıtarak bira üretiminde kullanılacak saf su elde eden sürdürülebilir bir proje başlattı.

Viyana Doğal Kaynaklar ve Yaşam Bilimleri Üniversitesi (BOKU) ile ortak yürütülen çalışmada geliştirilen özel filtreleme sistemi sayesinde Avusturya menşeili öKlo şirketi idrardan bira üretimi yapacağını ifade etti. Şirket projede, idrardan önce besin maddelerinin ayrıştırılacağını ve ardından arıtılan suyun bira üretiminde kullanılacağını duyurdu.

Projenin mimarı Nikolaos Bogianzidis, “Elde ettiğimiz su tamamen saf ve bira tadını etkilemiyor” dedi. Wolkersdorf’ta kurulması planlanan ‘öKlo-Land’ tesisiyle atıkların gübre ve enerjiye dönüştürüleceği döngüsel bir ekonomi modeli hedefleneceği açıklandı.

2015’te Danimarka’da Pisner birası, festivalde toplanan 50 bin litre idrarla gübrelenen arpadan üretilmişti. Ancak Avusturya’nın projesinin bilimsel anlamda insan idrarından üretilen ilk bira olacağı belirtildi.