Bingöl balının markalaşması için güçlerini birleştirdiler

İki kuruluş ortasında imzalanan protokol kapsamında Türkiye’nin Avrupa Birliği Coğrafik işaretli tek balı olan Bingöl balını üreten arıcılar ‘iyi üretim uygulamaları’yla desteklenecek. ZZEF Küme ve GürAta Yönetim Kurulu Üyesi Erkan Gürkan’ın uyumunda Bingöl Üniversitesi ve Migros’un hayata geçirdiği bu çalışma balın, Türkiye çapında yaygınlaşmasını ve tüketiciye ulaşması hedefliyor.

50 BÖLGEDEN ÜÇ YILDA TOPLANDI

“Yerel Kıymetler ve Üreticilerin Korunması” vizyonu kapsamında gerçekleştirilen işbirliğiyle mahallî arıcılığın sürdürülebilir gelişimine katkı sağlamayı hedeflediklerini belirten Bingöl Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İbrahim Çapak, Bingöl balı ile ilgili çalışmaları 2016’dan bu yana yürüttüklerini hatırlattı.

Çapak, “Bingöl merkez ve yedi ilçemizi kapsayan 50’ye yakın bölgeden üç yıl boyunca elde edilen balların, Bingöl Üniversitesi Merkezi Araştırma Laboratuvarı ile Arı ve Doğal Eserler Ar-Ge ve Ür-Ge Merkezi’nde istatistiki ve bilimsel metodolojiye dayanarak tahlil edilmesi ve bu kalitenin tescil edilmesi için ağır bir çalışma gerçekleştirdik” dedi. İşbirliği hakkında bilgi veren Migros Grubu Pazarlama İcra Kurulu Üyesi Ekmel Baydur ise düzgün üretim uygulamalarının yaygınlaştırılmasını anlattı. Baydur, “İyi üretim uygulamaları ile tabiattan sofraya balın her evresi denetim edilecek. Arıcılar eğitimlerle standart kazanacak, profesyonel lokal üretici modeli oluşturulacak” diye konuştu.