Et ve yumurtada yeni standart

Yeni taslağa nazaran, yumurtanın üretim tarihi yumurtlama tarihiyle birebir olacak. A sınıfı yumurta, yumurtlama tarihinden itibaren en geç 28 gün içinde tüketiciye ulaştırılacak. Tavsiye edilen tüketim tarihi, yumurtlama tarihinden itibaren 28 günden fazla olmayacak. Yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde işaretlenmeyen A sınıfı yumurtalar, B sınıfı olarak pahalandırılacak. Kırık yumurtalar, yumurta eserlerinin üretimi de dahil olmak üzere, besin unsurlarının üretiminde kullanılmayacak.

SAMAN İÇİNDE SATILMAYACAK

A sınıfı yumurtanın tartı ve özellik sınıfları etikette, eser ismi ile birebir yüzde belirtilecek. Son Tüketim Tarihi ibaresi ise Avrupa Birliği’nde de olduğu üzere “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” olarak revize edilecek. Hatta “…tarihinden evvel tüketilmesi tavsiye edilir” denilecek. Yumurtalar, hijyenik olmayan gereçler (yaprak, saman vb.) içinde satışa sunulamayacak. 180 adet yahut daha fazla sayıdaki yumurtanın denetiminde, bir alt sınıftan karışma yüzde 5’i geçmeyecek.

Et bildirisine ise “kanatlı burger” üzere yeni tanımlar eklenecek.

‘KANATLI BURGER’ TARİFİ GELİYOR

Kanatlı eti döneri ve kanatlı eti karışımlarının yağ ölçüsü ise yüzde 20’den yüzde 15’e düşürülecek. Isıl süreç görmüş kanatlı sucuk için belirlenen kalsiyum limiti revize edilecek.

DENİZDE AV YASAĞINA YENİ TİPLER EKLENDİ

BAKANLIK, hamsi ile birlikte 7 tıp için toplam avlanabilir ölçüleri belirlerken, leopar sazanı ve Batman bantlı çöpçü balığı üzere endemik su eserlerinin avcılığının yasaklanmasını da kararlaştırdı. Bu kapsamda, hamsi, mavi yüzgeçli orkinos, deniz patlıcanı, beyaz kum midyesi, yılan balığı, tıbbi sülük ve inci kefali olmak üzere 7 tipe ait toplam avlanabilir ölçüler belirlendi. Ayrıyeten, leopar sazanı ve Batman bantlı çöpçü balığı üzere biyoçeşitlilik açısından değerli endemik su eserleri tiplerinin avcılığı da büsbütün yasaklanarak, bu tipler muhafaza altına alındı. Bildirimler, 1 Eylül’de yürürlüğe girecek.