Göz sağlığının tek kahramanı havuç değil: İçince A, C vitamini var; kataraktı önlüyor, retinayı koruyor

İyi görüş, özellikle yaşlandıkça bakım ve beslenmeye ihtiyaç duyan bir nimettir. Havuçlar göz sağlığını iyileştirmekle ünlü olsa da, bu hikayedeki tek kahramanlar onlar değildir.

Belirli sebzeler açısından zengin dengeli bir diyet, keskin görüşü korumada ve gözle ilgili sorunları önlemede harikalar yaratabilir. İşte herkesin daha iyi göz sağlığı için diyetine eklemesi gereken 6 güçlü sebze.

ISPANAK

Ispanak, gözlerinizi zararlı UV ışınlarından ve mavi ışık hasarından koruyan iki antioksidan olan lutein ve zeaksantin ile doludur. Bunlar, maküla dejenerasyonunu ve kataraktı önlemek için gereklidir. 2013 yılında yapılan bir araştırmaya göre, 4 haftalık bir süre boyunca diyette ıspanak ve kara lahana tüketiminin artırılması, Maküler Pigment Optik Yoğunluğunu %4-5 oranında artırdı.

Her gün bir su bardağı pişmiş ıspanak yemeyi hedefleyin. Besin dolu bir öğün için smoothielere, çorbalara veya sotelere ekleyebilirsiniz.

TATLI PATATES

Tatlı patates olarak da bilinen bu patatesler, A vitamininin öncüsü olan beta-karotenin mükemmel bir kaynağıdır. A vitamini, korneanın sağlığını korumak ve gece görüşünü iyileştirmek için çok önemlidir.

Her gün diyetinize orta boy bir tatlı patates ekleyin. Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık için fırında pişirin veya buharda pişirin.

BROKOLİ

C vitamini ve antioksidanlarla dolu turpgillerden bir sebzedir. Retinanızın sağlığını destekler ve zamanla gözlerinize zarar verebilecek oksidatif strese karşı korur.

Haftada üç ila dört kez, öğünlerinize yarım fincan buharda pişmiş brokoli ekleyin. Besin değeri yüksek bir yemek için, diğer sebzelerle birleştirin.

HAVUÇ

Havuçta bol miktarda bulunan beta-karoten, vücudunuz tarafından A vitaminine dönüştürülür. Ayrıca göz enfeksiyonları riskini azaltır ve gözlerinizi nemli tutar. 1999’da yapılan bir araştırmaya göre, havuç alımı geceleri görme zorluğuna karşı koruma sağlayabilir.

Her gün küçük bir fincan çiğ veya pişmiş havuç yeterlidir. Havuç çubuklarını atıştırın veya salatalara ve güveçlere ekleyin.

DOLMALIK BİBER

Renkli dolmalık biberler, özellikle kırmızı olanlar, gözlerinizdeki kan damarlarının sağlığını korumaya yardımcı olan ve katarakt riskini azaltan bir antioksidan olan C vitamini açısından zengindir.

Günlük öğünlerinize yarım fincan çiğ dolmalık biber ekleyin. Salatalarda, sandviçlerde ve çıtır bir atıştırmalık olarak harikadırlar.

DOMATES

Domatesler, retinayı koruyan ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini düşüren bir antioksidan olan yüksek seviyelerde likopen içerir. Ayrıca genel göz sağlığını iyileştiren A ve C vitaminleri de içerirler.

Her gün bir orta boy domates idealdir. Salatalarda taze olarak veya pişmiş olarak yiyebilirsiniz.