Havuçta anti-kanser özelliği tespit edildi

Mühendislik Fakültesi Doktor Öğretim Üyesi Gamze Parıltı Müjdeci, doğal ve sürdürülebilir kaynaklardan elde edilebilen melaninin özelliklerini araştırmaya yönelik çalışma başlattı.

TÜBİTAK projesi kapsamında yapılan çalışmayla fermantasyon yolu kullanılarak havuç kabuğundan elde edilen melaninin, akciğer hücreleri üzerindeki anti-kanser özellikleri ortaya konuldu.

Dr. Öğr. Üyesi Müjdeci, çalışmada ulaşılan bulguların, biyoteknoloji ve kanser tedavisi alanlarında yeni ufuklar açma potansiyeline sahip olduğunu söyledi.

Çorum ve etrafının besin sanayisi ve ziraî atık manasında yüksek potansiyele sahip olduğuna dikkat çeken Müjdeci, bu atıkların değerlendirilmesinin hem çevresel hem de ekonomik açıdan büyük değer taşıdığının altını çizdi.
Bu niyetle çalışmaya başladıklarını aktaran Müjdeci, “” dedi.

“Havuç kabuğundan elde ettiğimiz melanin, akciğer hücreleri üzerinde besbelli anti-kanser özellikler sergiledi. Bu bulgular, gelecekteki kanser tedavi metotları için umut vaat ediyor ve biyoteknoloji laboratuvarımızın üretim odaklı çalışmalarının ne derece değerli olduğunu bir defa daha kanıtlıyor. Melaninin anti-kanser özelliklerinin yanı sıra, birebir vakitte bir renk unsuru olarak başka potansiyel kullanım alanları ortasında kozmetik eserler, besin katkı unsurları ve biyomalzeme üretimi üzere farklı sanayiler bulunmaktadır. Bu çok istikametli bileşik, çeşitli bölümlerde inovatif tahliller sunma kapasitesine sahiptir.”