Dolar 37,9325
Euro 41,5007
Altın 3.839,86
BİST 9.523,31
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 17°C
Az Bulutlu
İstanbul
17°C
Az Bulutlu
Cum 15°C
Cts 16°C
Paz 10°C
Pts 10°C
Diyarbakır Ekspresi sefere hazır
Diyarbakır Ekspresi sefere hazır
Avukatlar Günü ne zaman? (Avukatlar Günü mesajları)
Avukatlar Günü ne zaman? (Avukatlar Günü mesajları)
Gürcistan’da yakalandılar! Kırmızı bültenle aranan 5 suçlu Türkiye’ye getirildi
Gürcistan’da yakalandılar! Kırmızı bültenle aranan 5 suçlu Türkiye’ye getirildi
Hastanede yangın paniği: Hastalar tahliye edildi
Hastanede yangın paniği: Hastalar tahliye edildi
Trump’a destek eriyor: 2’nci döneminin en düşük seviyesinde
Trump’a destek eriyor: 2’nci döneminin en düşük seviyesinde
Adana’da dehşet! Oğlunun mesaj kavgasında bıçaklanarak öldürüldü
Adana’da dehşet! Oğlunun mesaj kavgasında bıçaklanarak öldürüldü
Avrupa Güzeli Güler Erdoğan’ın feci ölümü: Köprüden düştü, araba ezdi
Avrupa Güzeli Güler Erdoğan’ın feci ölümü: Köprüden düştü, araba ezdi
800 yıldır ayakta olan zeytin ağacı özenle korunuyor
800 yıldır ayakta olan zeytin ağacı özenle korunuyor
Bursa’da Atatürk büstünü çalan kişi tutuklandı
Bursa’da Atatürk büstünü çalan kişi tutuklandı
Boykot soruşturmasında 16 gözaltı kararı: Oyuncu Cem Yiğit Üzümoğlu da gözaltına alındı
Boykot soruşturmasında 16 gözaltı kararı: Oyuncu Cem Yiğit Üzümoğlu da gözaltına alındı

Kahve ismi nereden geliyor?

Güçlü Özgan, Yeri ve Zamanı Bayram Özel programında bayramların vazgeçilmezi kahvenin tarihini ve kültürümüzdeki yerini ele aldı.

Kahve ismi nereden geliyor?
31 Mart 2025 5:38 AM
0
19
A+
A-

Türk kahvesinin ritüellerine değinen Özgan, “Cezve tercihi, kısık ateşte pişirilişi ve özel fincanlarıyla adeta törensel bir içecek. Sadece sohbetlerin değil, kız isteme törenlerinin de vazgeçilmezi. Hatta fal geleneği bile var” dedi.

Özgan, kahvenin Etiyopya’da keşfedildiğini ve keçilerin enerjisini fark eden çobanlar sayesinde yayıldığını söyledi ve şunları söyledi:

Arap Yarımadası’na, ardından Osmanlı’ya ulaşan kahve, Venedikli tüccarlar vasıtasıyla Avrupa’ya yayıldı. Kanuni Sultan Süleyman, III. Murad ve IV. Murat dönemlerinde kahvehanelerin sosyalleşmeyi artırdığı gerekçesiyle yasaklandığındı. Evliya Çelebi, kahvehaneleri ‘ilim irfan meclisi’ olarak tanımlardı.

Türkiye’de Kahve Kültürü ve Ekonomisi

Türkiye’nin son 5 yılda kahve ihracatını 3 katına çıkardığını vurgulayan Özgan, “2019’da 19 milyon dolar olan ihracat, 200 milyon dolara ulaştı. En çok Suriye’ye ihracat yapıyoruz” bilgisini paylaştı ve konuşmasını şöyle sürdürdü:

Kahvenin dünyadaki tüketimine de değinerek İskandinav ülkelerinin kişi başına 10,2 kg ile en çok kahve tüketen ülkeler arasında. Kahve, tarih boyunca insanlığın vazgeçilmezi oldu. Bayramınız kahve tadında olsun.
ETİKETLER:
tag
tag
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.