Simit zamlandı ekmek sırada

İstanbul’da, resmi olarak en son Ağustos 2023’te yüzde 33 zamlanarak 7.5 liradan 10 liraya çıkan simit fiyatları, o tarihten bu yana gayriresmi olarak artmaya devam ediyor. Birçok fırın geçen kasımdan bu yana simidi 12.5 TL’den satarken son günlerde tekrar gayriresmi yapılan artırımla 15 liradan satılmaya başlandı. Aslında ekmek üzere müsaadeye tabi olan simitte resmi artışı beklemeden fiyatları artırmak zorunda kaldıklarını belirten esnaf, “Elektriğe yüzde 35 artırım geldi. Fırın elektrikle çalışıyor. Kiralar desen aldı başını gidiyor. Herkes yapıyor biz de yaptık” dedi. İstanbul Un-İş Esnaf Odası Başkanı Şaban Özdemir de resmi artırım için çalışmaların yapıldığını ancak ilgili esnaf komitesinin hâlâ toplanmadığını belirterek şunları söyledi:

“Esnafın da bir dayanma gücü var. Un, yağ, pekmez, kira fiyatları artıyor. Yılbaşından bu yana uğraşıyorum lakin kurul toplanmadı. Esnaf için kimse adım atmıyor.” Ekmekte ise konuştuğumuz fırıncılar yakın vakitte artırım beklerken Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası Başkanı Çetin Keçeli, “Kalitesine nazaran çuvalı 650-700 TL olan una aybaşı prestijiyle yüzde 5-7 artırım gelecek. Bununla birlikte eylül ayında ekmeğe de artırım bekliyoruz” dedi.