Uzman diyetisyen uyardı: Çocuklarda trans yağ tüketimi hafıza kaybına neden oluyor

Uzman Diyetisyen Aslıhan Küçük, trans yağların hafıza sorununa yol açtığını belirtti. Trans yağların kimi hayvanların süt ve beden yağlarında bulunduğunu tabir eden Aslıhan Küçük, “Trans yağların birincil diyet kaynakları işlenmiş besinlerdir. Bunların dışında trans yağ içeren besinler; raf ömrü uzun pişmiş eserler, süt tozları, hazır satılan pişmiş hamur işleri, kurabiyeler, börekler, kekler, pastalar, pizza hamuru, paketlenmiş aperatif yiyecekler (kraker, mikrodalgada patlamış mısır, cips), çubuk margarin, katı bitkisel yağ, kızarmış besinler (patates kızartması, kızarmış tavuk, nugget, tavada balık), şeker çubukları. Yapay üretilen yağlar besinin raf ömrünü uzatır. Rastgele bir gözlemsel çalışmada olduğu üzere sonuçlar tek başına yalnızca trans yağların hafızada değişikliklere neden olduğunu göstermez fakat hafıza sorunlarına yol açan etkenlerden biri olarak trans yağlar görülebilir.” dedi.

Küçük, bilhassa fazla ölçüde doymuş ve trans yağ içeren ve gerek ambalajları gerekse tatlarıyla çocukların ilgisini çeken minik atıştırmalıkların sıhhati tehdit ettiğini kaydederek, “Bu nedenle çok pratik ve kolay tanımlarla çocukların elinin altında olmasını istediğiniz sağlıklı atıştırmalıkları siz hazırlamalısınız.” diye konuştu.